ИИ в косметике: новые возможности
Крупные компании L'Oreal, Mondelez и Nestle начали использовать ИИ для ускорения разработки продуктов и поиска новых применений для уже существующих ингредиентов.
По словам Фабриса Мегарбана, президента потребительского подразделения L'Oreal, ИИ помогает компании предсказывать, как молекулы будут влиять на кожу и волосы до того, как они будут использованы в новых формуляциях.
Л'Ореал также сообщил, что его предсказательная формулация может симулировать работу ингредиентов, позволяя ученым тестировать переменные цифровым способом до лабораторных испытаний.
ИИ в Mondelez: ускорение рецептурного процесса
В Mondelez ИИ используется для поддержки рецептурного процесса по брендам, включая Cadbury, Toblerone, Oreo и Chips Ahoy.
Главный информационный и цифровой директор Филиппо Каталано сказал, что технология помогает компании создавать и тестировать рецептурные варианты более эффективно.
Система ИИ может генерировать идеи рецептур, включая необычные комбинации, до того, как эксперты-человек их оценивают.
ИИ в Nestle: удаление искусственных красителей
Нестле планирует удалить искусственные красители из всех продуктов по всему миру к концу 2026 года.
Главный технологический директор Стефан Пальцер сказал, что работа требует от компании отсечения натуральных альтернатив, тестирования их в производстве и оценки сроков хранения.
Нестле также сообщила, что она работает над реформулированием продуктов в своей портфолио.